Le Vietnam et l'eau

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Dans beaucoup de villages, la gestion de l'eau est une question communautaire. Les rituels liés à l'eau, comme ceux destinés à apaiser les esprits de l'eau, illustrent l'interconnexion spirituelle et culturelle entre les Vietnamiens et leur environnement. Les festivals de l'eau, tels que la fête de la mi automne, montrent l’importance que les Vietnamiens accordent à cette ressource vitale.

La cuisine vietnamienne est réputée pour ses saveurs riches et variées, et cette richesse est en grande partie due à la diversité des légumes et des fruits cultivés dans le pays. Les marchés colorés débordent de produits frais et locaux, allant des herbes aromatiques comme la coriandre et la menthe aux légumes variés tels que les aubergines, les carottes, et le bok choy.

Les fruits tropicaux, comme la mangue, le litchi, le durian et la noix de coco, sont omniprésents et participent non seulement à l'alimentation quotidienne, mais aussi aux rituels et aux festivités. Par exemple, pendant le Têt, le Nouvel An vietnamien, certains fruits comme les oranges et les pamplemousses sont offerts aux ancêtres comme symbole de prospérité et de bonheur.

La consommation des fruits et légumes frais est également un reflet de la philosophie vietnamienne sur la santé, qui privilégie les ingrédients naturels et locaux. Cela souligne l'importance des marchés de rue, où les Vietnamiens maintiennent une connexion profonde avec la terre et la saisonnalité des produits.

La spiritualité vietnamienne est influencée à la fois par le bouddhisme, le taoïsme et les croyances animistes. Les déesses occupent une place particulière dans cette spiritualité. Parmi elles, la déesse de la mer, Thần Tài, est vénérée par les pêcheurs et ceux dont la vie dépend de la mer. Les rituels en son honneur sont souvent accompagnés d'offrandes de fruits de mer, qui symbolisent la gratitude et la réciprocité envers cette divinité.

D'autres déesses, comme la Mère de l’Eau (Mẹ nước), sont honorées pour leur rôle dans l'agriculture et la fertilité de la terre. Les rituels agricoles, comme ceux de la saison des semailles, montrent comment les Vietnamiens se tournent vers ces figures féminines pour rechercher protection et prospérité.

Les fleurs sont omniprésentes dans la culture vietnamienne, que ce soit dans la décoration des maisons, lors des festivals ou pour des rituels religieux. La fleur de lotus, symbole de pureté et de spiritualité, est particulièrement vénérée dans la culture vietnamienne. Elle est souvent associée à Bouddha et à des concepts de beauté et de résilience.

Le printemps, avec le Têt, est une saison florissante où des offrandes de fleurs, comme les fleurs de pêchers et les abricotiers ornent les maisons. Ces fleurs sont non seulement un symbole de renouveau, mais aussi un moyen d’attirer la chance et la prospérité pour l'année à venir.