Récolte de la vanille à Bali

Lors de notre séjour à Bali, nous avons eu la chance d'apprécier l récolte de vanille. Et, oui, la vanille ne pousse pas uniquement à Madagascar, même si la réputation de la vanille de Madagascar n’est plus à faire. Le vanillier pousse dans de nombreuses zones tropicales et équatoriales.
Il faut un taux d’humidité et des températures élevées pour que son développement soit rapide.
Il lui faut idéalement une température comprise autour des 25°c et un sol riche en matière organique.
L'ajout et le renouvellement d'une bonne base d'humus permettra à la liane de pousser aisément.

On dispose des boutures d'environ 1 mètre 50 sur un tuteur, souvent dans les plantations on utilise un tuteur vivant (type filao, bois chandelle).
Les racines vont puiser dans le sol les nutriments nécessaires au bon développement du vanillier.
Pour que le vanillier ne soit pas sujet à une lumière directe, il faudra faire pousser des plantes d'ombrages dans la plantation.
Dans de nombreuses plantations de vanille, on pourra créer un environnement idéal en intégrant des bananiers, des cocotiers, des plantes exotiques (stabilisant les sols).
En ce qui concerne la pollinisation, elle se fait à la main, ces tâches sont souvent réservées aux femmes.

Elles sont appelées "les marieuses" car elle créent une connexion entre un organe mâle et femelle lors de la fécondation.
Une marieuse qualifiée peut féconder plus de 1500 fleurs de vanille par jour.

Il faudra deux mois de patience pour que la gousse de vanille atteigne sa taille adulte.

Au bout de 8 à 9 mois, la gousse sera à maturité